සෙලේනියම් වල බලපෑම
පශු සම්පත් සහ කුකුළු අභිජනනය සඳහා
1. නිෂ්පාදන කාර්ය සාධනය සහ ආහාර පරිවර්තන අනුපාතය වැඩි දියුණු කිරීම;
2. ප්‍රජනන කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කිරීම;
3. මස්, බිත්තර සහ කිරි වල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම සහ නිෂ්පාදනවල සෙලේනියම් අන්තර්ගතය වැඩි දියුණු කිරීම;
4. සත්ව ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණය වැඩි දියුණු කිරීම;
5. සතුන්ගේ ආතති විරෝධී හැකියාව වැඩි දියුණු කිරීම;
6. බඩවැල් සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම සඳහා බඩවැල් ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් සකස් කරන්න;
7. සත්ව ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම...
කාබනික සෙලේනියම්, අකාබනික සෙලේනියම් වලට වඩා උසස් වන්නේ ඇයි?
1. බාහිර ආකලන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස, සෙලේනියම් සිස්ටීන් (SeCys) හි ජෛව උපයෝගීතාව සෝඩියම් සෙලනයිට් වලට වඩා වැඩි නොවීය. (Deagen et al., 1987, JNut.)
2. සතුන්ට බාහිර SeCys වලින් සෘජුවම සෙලෙනොප්‍රෝටීන සංස්ලේෂණය කළ නොහැක.
3. සතුන් තුළ SeCys ඵලදායී ලෙස භාවිතා කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම ලබා ගන්නේ පරිවෘත්තීය මාර්ගයේ සහ සෛල තුළ සෙලේනියම් නැවත පරිවර්තනය කිරීම සහ සංස්ලේෂණය කිරීමෙනි.
4. සතුන් තුළ සෙලේනියම් ස්ථායීව ගබඩා කිරීම සඳහා භාවිතා කරන සෙලේනියම් සංචිතය ලබා ගත හැක්කේ මෙතියොනීන් අණු වෙනුවට SeMet ආකාරයෙන් සෙලේනියම් අඩංගු ප්‍රෝටීන වල සංස්ලේෂණ අනුපිළිවෙල ඇතුළත් කිරීමෙන් පමණි, නමුත් SeCys හට මෙම සංස්ලේෂණ මාර්ගය භාවිතා කළ නොහැක.
සෙලෙනොමෙතියොනීන් අවශෝෂණ ක්‍රමය
එය duodenum හි සෝඩියම් පොම්ප කිරීමේ පද්ධතිය හරහා රුධිර පද්ධතියට ඇතුළු වන මෙතියොනීන් මෙන් අවශෝෂණය වේ. සාන්ද්‍රණය අවශෝෂණයට බලපාන්නේ නැත. මෙතියොනීන් අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ලයක් බැවින් එය සාමාන්‍යයෙන් අධික ලෙස අවශෝෂණය වේ.
සෙලෙනොමෙතියොනීන් වල ජීව විද්‍යාත්මක ක්‍රියාකාරකම්
1. ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්‍රියාකාරිත්වය: සෙලේනියම් යනු GPx හි ක්‍රියාකාරී මධ්‍යස්ථානය වන අතර එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්‍රියාකාරිත්වය GPx සහ තයෝරෙඩොක්සින් රිඩක්ටේස් (TrxR) හරහා සාක්ෂාත් වේ. ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්‍රියාකාරිත්වය සෙලේනියම් හි ප්‍රධාන කාර්යය වන අතර අනෙකුත් ජීව විද්‍යාත්මක ක්‍රියාකාරකම් බොහෝ දුරට මෙය මත පදනම් වේ.
2. වර්ධන ප්‍රවර්ධනය: කාබනික සෙලේනියම් හෝ අකාබනික සෙලේනියම් ආහාරයට එකතු කිරීමෙන් කුකුළු මස්, ඌරන්, රූමිනන්ට් හෝ මාළු වල වර්ධන කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කළ හැකි බව අධ්‍යයන විශාල සංඛ්‍යාවක් ඔප්පු කර ඇත. ආහාර සහ මස් අනුපාතය අඩු කිරීම සහ දෛනික බර වැඩිවීම වැඩි කිරීම වැනි දේ.
3. ප්‍රජනන ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම: සෙලේනියම් ශුක්‍රාණු වල ශුක්‍රාණු චලනය සහ ශුක්‍රාණු ගණන වැඩි දියුණු කළ හැකි බව අධ්‍යයනවලින් පෙන්වා දී ඇති අතර, සෙලේනියම් ඌනතාවය ශුක්‍රාණු විකෘතිතා අනුපාතය වැඩි කළ හැකිය; ආහාර වේලට සෙලේනියම් එකතු කිරීමෙන් වපුරන සතුන්ගේ සංසේචන අනුපාතය වැඩි කළ හැකිය, පැටවුන් සංඛ්‍යාව වැඩි කළ හැකිය, බිත්තර නිෂ්පාදන අනුපාතය වැඩි කළ හැකිය, බිත්තර කටුවේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර බිත්තර බර වැඩි කළ හැකිය.
4. මස්වල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම: ලිපිඩ ඔක්සිකරණය මස්වල ගුණාත්මකභාවය පිරිහීමට ප්‍රධාන සාධකය වන අතර, සෙලේනියම් ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්‍රියාකාරිත්වය මස්වල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට ප්‍රධාන සාධකය වේ.
5. විෂහරණය: සෙලේනියම් වලට ඊයම්, කැඩ්මියම්, ආසනික්, රසදිය සහ අනෙකුත් හානිකර මූලද්‍රව්‍ය වන ෆ්ලෝරයිඩ් සහ ඇෆ්ලැටොක්සින් වල විෂ සහිත බලපෑම් ප්‍රතිවිරෝධී කර සමනය කළ හැකි බව අධ්‍යයනවලින් පෙන්වා දී ඇත.
6. අනෙකුත් කාර්යයන්: ඊට අමතරව, සෙලේනියම් ප්‍රතිශක්තිකරණය, සෙලේනියම් තැන්පත් වීම, හෝමෝන ස්‍රාවය, ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම ක්‍රියාකාරිත්වය ආදිය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
පළ කිරීමේ කාලය: පෙබරවාරි-28-2023
