සෙලේනියම් වල බලපෑම
පශු සම්පත් සහ කුකුළු අභිජනනය සඳහා
1. නිෂ්පාදන කාර්ය සාධනය සහ ආහාර පරිවර්තන අනුපාතය වැඩි දියුණු කිරීම;
2. ප්රජනන කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කිරීම;
3. මස්, බිත්තර සහ කිරිවල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම සහ නිෂ්පාදනවල සෙලේනියම් අන්තර්ගතය වැඩි දියුණු කිරීම;
4. සත්ව ප්රෝටීන් සංස්ලේෂණය වැඩි දියුණු කිරීම;
5. සතුන්ගේ ආතති විරෝධී හැකියාව වැඩි දියුණු කිරීම;
6. බඩවැල් සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීම සඳහා බඩවැල් ක්ෂුද්ර ජීවීන් සකස් කරන්න;
7. සත්ව ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම...
කාබනික සෙලේනියම් අකාබනික සෙලේනියම් වලට වඩා උසස් වන්නේ ඇයි?
1. බාහිර ආකලන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස, සෙලේනියම් සිස්ටීන් (SeCys) හි ජෛව උපයෝගීතාව සෝඩියම් සෙලෙනයිට් වලට වඩා වැඩි නොවීය.(Deagen et al., 1987, JNut.)
2. සතුන්ට බාහිර SeCys වලින් සෘජුවම selenoproteins සංස්ලේෂණය කළ නොහැක.
3. සතුන් තුළ SeCys ඵලදායී ලෙස භාවිතා කිරීම පරිවෘත්තීය මාර්ගයේ සහ සෛල තුළ සෙලේනියම් නැවත පරිවර්තනය කිරීම හා සංශ්ලේෂණය කිරීම හරහා සම්පූර්ණයෙන්ම ලබා ගනී.
4. සතුන් තුළ සෙලේනියම් ස්ථාවර ගබඩා කිරීම සඳහා භාවිතා කරන සෙලේනියම් සංචිතය ලබා ගත හැක්කේ මෙතියොනීන් අණු වෙනුවට SeMet ආකාරයෙන් සෙලේනියම් අඩංගු ප්‍රෝටීන වල සංශ්ලේෂණ අනුපිළිවෙල ඇතුළත් කිරීමෙන් පමණි, නමුත් SeCys හට මෙම සංශ්ලේෂණ මාර්ගය භාවිතා කළ නොහැක.
සෙලෙනොමෙතියොනීන් අවශෝෂණ ආකාරය
එය duodenum හි සෝඩියම් පොම්ප පද්ධතිය හරහා රුධිර පද්ධතියට ඇතුල් වන මෙතියොනීන් මෙන් ම අවශෝෂණය වේ. සිදු කරන ලද සාන්ද්‍රණය අවශෝෂණයට බලපාන්නේ නැත. මෙතියොනීන් අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන බැවින් එය සාමාන්‍යයෙන් අධික ලෙස අවශෝෂණය වේ.
සෙලෙනොමෙතියොනීන් වල ජීව විද්‍යාත්මක ක්‍රියාකාරකම්
1. ප්රතිඔක්සිකාරක ශ්‍රිතය: සෙලේනියම් GPx හි ක්‍රියාකාරී මධ්‍යස්ථානය වන අතර එහි ප්රතිඔක්සිකාරක ක්රියාකාරිත්වය GPx සහ thioredoxin reductase (TrxR) හරහා සාක්ෂාත් කරගනු ලැබේ. ප්රතිඔක්සිකාරක ශ්‍රිතය සෙලේනියම් වල ප්රධාන කාර්යය වන අතර අනෙකුත් ජීව විද්‍යාත්මක ක්‍රියාකාරකම් බොහෝ දුරට මේ මත පදනම් වේ.
2. වර්ධන ප්‍රවර්ධනය: කාබනික සෙලේනියම් හෝ අකාබනික සෙලේනියම් ආහාරයට එක්කර ගැනීමෙන් කුකුළු මස්, ඌරන්, රූමිනන් හෝ මාළු වල වර්ධන කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කළ හැකි බව අධ්‍යයන විශාල සංඛ්‍යාවක් ඔප්පු කර ඇත, එනම් ආහාර සඳහා මස් අනුපාතය අඩු කිරීම සහ දෛනික බර වැඩි කිරීම වැනි ලබාගන්නවා.
3. වැඩිදියුණු කළ ප්‍රජනක කාර්ය සාධනය: අධ්‍යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ සෙලේනියම් ශුක්‍රාණු වල ශුක්‍රාණු චලනය සහ ශුක්‍රාණු ප්‍රමාණය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර සෙලේනියම් ඌනතාවය ශුක්‍රාණු විකෘති වීමේ වේගය වැඩි කළ හැකි අතර සෙලේනියම් ආහාර වේලට එකතු කිරීමෙන් වපුරන සංසේචන අනුපාතය වැඩි කළ හැකි අතර පැටවුන් ගණන වැඩි කළ හැකිය. බිත්තර නිෂ්පාදනයේ වේගය, බිත්තර කවචයේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම සහ බිත්තර බර වැඩි කිරීම.
4. මස්වල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම: ලිපිඩ ඔක්සිකරණය මස්වල ගුණාත්මක භාවය පිරිහීමට ප්රධාන සාධකය වේ, සෙලේනියම් ප්රතිඔක්සිකාරක ක්රියාකාරිත්වය මස්වල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ප්රධාන සාධකය වේ.
5. ඩෙටොක්සිකරණය: අධ්‍යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ ඊයම්, කැඩ්මියම්, ආසනික්, රසදිය සහ අනෙකුත් හානිකර මූලද්‍රව්‍ය, ෆ්ලෝරයිඩ් සහ ඇෆ්ලැටොක්සින් වල විෂ සහිත බලපෑම් වලට ප්‍රතිවිරෝධතා සහ සමනය කිරීමට සෙලේනියම් වලට හැකි බවයි.
6. අනෙකුත් කාර්යයන්: ඊට අමතරව, ප්‍රතිශක්තිකරණය, සෙලේනියම් තැන්පත් වීම, හෝමෝන ස්‍රාවය කිරීම, ආහාර දිරවීමේ එන්සයිම ක්රියාකාරිත්වය ආදිය සඳහා සෙලේනියම් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
පසු කාලය: පෙබරවාරි-28-2023
